¿Alguna vez os ha pasado estar en una gran ciudad, ver en una guía un restaurante que describen como maravilloso e imprescindible, coger tres autobuses y dos metros para llegar y encontraros un cuchitril con una comida anodina? Pues no es lo que me paso hoy, pero me acordé de alguna de esas experiencias.
Había leído mucho (todo alabanzas) sobre el Fan Shoronpo. Un nuevo restaurante japonés de Barcelona, especializado en ramen y en shoronpos. El ramen, como la mayoría sabéis, es una sopa japonesa, de origen chino, que se suele tomar como plato único y que, además de sus característicos fideos, puede llevar carne, huevo y otras cosas. Los shoronpo son una especie de dim-sum (empanadillas al vapor) con caldo dentro.