viernes, 8 de agosto de 2014

Cookies (Galletas norteamericanas)







Hace muchos años que hago cookies. Me encantan las galletas desde siempre y las cookies especialmente. Estas son unas galletas típicas de Estados Unidos. Normalmente son grandes, redondas y un poco irregulares. Algunas son crujientes y otras blanditas. Es cuestión de gustos Pueden llevar trozos de chocolate, frutos secos y un montón de cosas más. La versión más clásica tiene sabor de vainilla, pero hay muchas variaciones. 

La más típica de las variaciones es la de chocolate. Yo preparé unas de chocolate con trocitos de chocolate blanco y negro. Las llamé cookies de chocolate al cubo. También hice otras con trocitos de galletas Oreo que un antiguo alumno llamó "metagalletas" (al ser  galletas de galletas). Las de Oreo son las favoritas de mis sobrinos, que siempre me piden de las blanditas.

En esta selección también incluyo galletas que no son propiamente cookies, pero que guardan cierta similitud con ellas, como las francesas de chocolate y Oreo y las de sésamo y almendras de Oriente Medio













































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