Os dejo, a los carnívoros, una recopilación de mis recetas con ternera. Muchas son de estilo oriental, dada la afición de mi hijo Ulises por esa cocina. Con otras recorremos América de Norte a Sur. Recurrimos a menudo a estos platos cuando no sabemos qué cenar. Si no tenemos ternera (o no nos apetece), la sustituimos por una lata de jamón york o tofu. En la mayoría de estas recetas funcionan muy bien estas sustituciones
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